Entrevista con Nico Garcia Boccia, el creador de la aplicación Asado

Calcular la cantidad exacta de carne para un asadacho no es joda.

Podés comprar tanto como para que tengas que comer croqueta toda la semana o poco para que tus invitados se mastiquen los escarbadientes.

Sumale que en casi todos los grupos de amigos, nunca faltan los vegetarianos, las anoréxicas y los que parece que nunca antes comieron.

Si lo pensás el “medio kilo por persona” ya no es de fiar.

Por eso llegó… chara ra ram…: La aplicación Asado para celulares.

En una entrevista exclusiva para Asadacho, hablamos con su creador de porno, incendios y algo de asado.

Nico García Boccia, @nicogarcia, es paraguayo y está estudiando Publicidad en Buenos Aires.

Se declara apasionado de la publicidad y la tecnología, y es además, bombero en la 3ra. Compañía de Sajonia.

LA ENTREVISTA.

Asadacho: Nico, nosotros nos dormimos con esa idea, pero parece que vos la hiciste mejor.
Nico: No se si mejor, yo la hice jaja.

A: ¿Es tu primera app?
N: Si

A: ¿Y los demás proyectos: la red social que estabas haciendo; y Metreec?
N: Bueno, lo de la red social fue un intento fallido que no salió nada pero aprendí mucho y ahora estoy con Metreec que va moviéndose súper rápido.

A: ¿Y cómo surgió el tema de esta app Asado?
N: La idea nace a partir de un problema común a la hora de hacer las comprar del asado,  CUANTO comprar.

A: Cómo para no tener que comer asado a la olla o croqueta de asado el resto de la semana.
N: Exacto! Además, las mujeres no comen los mismo que los hombres y te pueden abuchear porque te quedaste corto!

A: ¿Vos sos de hacer asado?
N: Soy el paraguayo que hace asado en Argentina.

A: ¿Te impusieron o te ofreciste?
N: Me impuse. Fui pateando escritorios para hacer camino hasta la parrilla.

A: ¿Cuál creés que es la diferencia entre el asado de ambos países?
N: Pasa que yo hago el asado al estilo paraguayo.
No se si hay grandes diferencias, excepto que acá comen quesos, morrones y más verduras.

A: y menudencias.
N: Exacto, el asado paraguayo es más rústico y no es tan chetito como el porteño. Carne, chorizo, morcilla y pan.
Después está el asado a la estaca, pero es más quilombo, una vez intenté hacerlo en mi depto y me mandaron a la re mierda.
Pero creo que no está mal agregarle algunos toquecitos tipo morrón con huevo, batatas y cebollas al carbón, quedan de lujo.

A: Me fijé que en la app la combinación es Carne, chorizo, cerveza, pan y helado, ¿esto es por algo especial? ¿vino, ensalada, no?
N: Si, porque creo que para hacer un asado básico y exitoso, necesitás eso, lo mismo para hacer una aplicación de asado.
Pero sí, tengo pensado agregar más cosas y ser más específico en las próximas actualizaciones.
Si bien, los hombres con carne, chorizo y cerveza son felices, agregué helado para contentar al público femenino, particularmente a las novias de los usuarios.
En las actualizaciones podremos agregar cortes y tipos de carne, ensaladas, bebidas y en un futuro, recetas, técnicas, etc.

A: En la app aparece sal gruesa ¿lo condimentás así o le agregás otra cosa?
N: No, sal y a la parrilla.
Seguro que habrán otros condimentos para hacer cosas gourmets, pero eso se los dejo a los de Utilisima.

A: ¿ Y tu corte preferido?
N: la combinación es costilla, chorizo y morcilla. Es resto es lujo.

A: ¿Tu técnica para prender el fuego?
N: Hacer rollos de papel diario [argolla] con un poco de carbón. Podés poner alrededor de una botella y luego sacarla para que quede el espacio. Que entre oxígeno es importante porque osino no se va a prender nunca.
Aunque ahora, gracias a los avances de la ciencia y la tecnología está ese coso que enchufás y arde, entonces no necesitás papel ni nada de otras cosas químicas.

A: Si, todavía no probé ese tema. Lo tengo pendiente.
N: Comprá, te cambia la vida. Tenés fuego en 7 minutos. Lo tengo en Asunción y es la única razón por la que vuelvo a vivir a Paraguay. [risas]. Te sentís un cavernícola golpeando dos piedras después.

A: ¿Y que música preferís para hacer asado?
N: Creo que la música debe ir de fondo, no en primer plano, el asado es la excusa para juntarse a hablar con los amigos alrededor de una parrilla y si no se puede hablar por causa de la música, que pidan empanadas.

A: ¿Y la app, para cuándo en Google Play?
N: La semana que viene. Ya está, pero falta publicar, que acepten y eso.

A: ¿Algo más que quieras agregar sobre la app o algún saludito para tus colegas parrilleros?
N: Esta app es de todos. Así que comentarios, sugerencias o cosas que les gustaría agregar van a ser siempre bienvenidas. Así como también invitaciones a asados.

A: Che voy a subir tu foto con la remera de poringa, ¿puede ser?
N: Yo laburé ahí. Era su diseñador. En Taringa en realidad, pero por ende en Poringa.