Si definimos la palabra “asadacho” podemos decir que es un asado en el que todos los ingredientes se encuentran en abundancia. Todo lo que se encuentra en la parrilla, como lo intangible característico de estas reuniones: asistencia de personas, aplausos y felicitaciones al parrillero y mucha alegría.
Y esto es lo que encontramos en el asadacho de Don Milciades Centurión. En la parrilla de la foto se visualizan: cortes de carnes como vacío, costilla y peceto (envuelto en papel aluminio debido a su ancho); embutidos, chorizos parrilleros y morcilla; y como broche de oro, brochettes de coranzocitos de pollo, que fueron remojados previamente con salsa de soja. Todo asado en una parrilla tambor o chulengo.
Y para vos, ¿qué no puede faltar en un asadacho?
