Julio Arce es conocido como el asador oficial dondequiera que vaya. En esta oportunidad, compartió con nosotros su receta para unos morrones rellenos a la parrilla, para acompañar nuestro asadacho.
Por lo general, esta cocción para esta receta puede ser a la parrilla o al horno. Acá compartiremos la primera opción.
Primero que nada, se necesitan morrones o locotes (mejor si son los rojos), panceta, aceitunas y queso mozzarella. Una vez que se tengan todos los ingredientes, cortar los locotes por la mitad, y limpiarlos totalmente. Luego, introducir la panceta en todas las mitades que se tengan, según la cantidad de comensales.
Seguidamente, cortar la aceitunas en trocitos pequeños y agregarlos al locote, encima de la panceta. Por último, taparlos con unos pedazo que queso mozzarella y llevarlos a la parrilla, a fuego lento. Al ver que el queso comienza a derretirse, esperar que el morrón se oscurezca. Listo.
Una picada diferente y agradable al paladar. Y ahora… Julio envía un: ¡Buen Provecho!
