De una simple afición a un emprendimiento exitoso. La Parrilla de Marquitos se ha convertido en una fantástica propuesta para los que gustan del buen comer. La fusión de un rústico asado con lo gourmet brinda a nuestros encuentros originalidad y una gran exquisitez.
El encargado de impulsar este proyecto es Marcos Viveros Balletbo, un aficionado de la cocina y la parrilla que con mucho entusiasmo nos ofrece una propuesta imprescindible para nuestros reuniones. Descubrí esta propuesta y dejate llevar por el sabor de la Parrilla de Marquitos.
La historia comienza a partir de unos simples posteos en las redes sociales como nos cuenta Marcos, “La Parrilla de Marquitos se inició a pedido de los amigos y conocidos que solían ver en las redes sociales Twitter, Facebook e Instagram mis posteos de los platos que solía preparar como aficionado a la cocina”.
Marcos siempre se destacó por ser el parrillero oficial en las reuniones familiares y de amigos. Además, si no estaba frente a la parrilla, era la cocina en donde plasmaba su gran talento como cocinero. Esta costumbre paso de un simple hobbie a ser parte de los encuentros de muchas personas.
La Parrilla de Marquitos cuenta con muchas opciones y satisface al más exigente, “El servicio que ofrece La Parrilla de Marquitos es el de catering de asado y hamburguesas parrilleras en tres modalidades”, nos cuenta.
La primera modalidad consiste en el asado completo, que incluye entradas en parrillas con sopa, mandiocas, batata, verduras, chorizos o brochetas de pollo con miel. Luego viene el plato principal con todos los cortes de carne y las guarniciones a gusto del cliente, como las ensaladas rusas, alemana, mixta, mexicana, caprese, griega o de arroz. Lo mejor de esta modalidad es que incluye una colita cuadril rellena, morrones rellenos, piña asada con canela y papas gratinadas.
La segunda modalidad consiste en las parrillitas que incluyen una gran variedad de chorizos y carnes, además de sopas, chipa guazú, mandioca, batata, mbeju, brochetas de pollos y corazoncito.
Y la tercera opción son unas deliciosas hamburguesas a la parrilla que son acompañadas de una mayonesa casera con una receta especial creada por el propio Marcos a base de rúcula, albahaca, lechuga repollada y queso.
Los encargados de llevar todo esto adelante es el propio Marcos acompañado de la nutricionista Eliana Meza, “Además contamos con una ayudante de cocina y un ayudante de parrilla, sin embargo hacemos más contratación de personal según el requerimiento del evento”, afirma.
En la actualidad existen muchos servicios gastronómicos pero sólo algunos se destacan, La Parrilla de Marquitos es una de ellos, “La Parrilla de Marquitos se distingue de los demás servicios gastronómicos porque su servicio es personalizado. El menú se adapta al pedido del cliente y además, vamos probando nuevos sabores y recetas”, nos cuenta.
Los mismos propietarios son los encargados de elaborar los platos, innovando en cada encuentro. Además tienen planeado incluir en platos internacionales en la gran variedad de opciones con que ya cuentan en la actualidad.
Uno de los objetivos que tiene La Parrilla de Marquitos es la de fusionar las costumbres tradicionales de la parrilla con lo gourmet, una combinación que hasta el momento nadie se ha atrevido a realizar y surge como una gran alternativa para nuestras celebraciones.
La Parrilla de Marquitos es muy solicitada por las personas en la actualidad, “Hasta el momento la respuesta del público superó nuestras expectativas. Lo que empezó como un hobby y trabajo extra, ahora es un negocio bien establecido. Nuestra mejor publicidad es la recomendación de los clientes”, señala.
Para los impulsores de este proyecto el éxito debe continuar y llegar a más personas, “El objetivo principal a partir de ahora es que todos prueben La Parrilla de Marquitos, además de seguir incluyendo platos internacionales que nosotros adaptamos al servicio de parrilla”, afirma Marcos.
Si estás buscando un servicio eficiente y que te brinde productos de calidad, la Parrilla de Marquitos es la opción adecuada para que tus celebraciones estén garantizadas con la mejor atención.
