El Asado de la gente

Deliciosa sopa paraguaya hecha por María Elena Pereira

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La sopa paraguaya es sin duda un ingrediente infaltable en el asadacho de los paraguayos.

Esta comida se sirve generalmente “de entrada” en los asados, a modo de aperitivo para la espera, aunque también puede comerse como guarnición.

Los ingredientes tradicionales de la sopa paraguaya son: cebolla, agua, sal, grasa de cerdo, huevos, queso, harina de maíz y leche.

La sopa paraguaya, es generalmente hecha por la mujeres, como el caso de María Elena Pereira, siendo este un aporte importantísimo y que obviamente, marca la diferencia en los asados en que se hace presente.

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